Le potager du château de la Bussière

Ancien château féodal, détruit par les Guerres de Religions, puis reconstruit en demeure de plaisance à la fin du XVIème siècle, le château de la Bussière est aujourd’hui la propriété de la famille de Chasseval, qui a restauré, en 1992, le château, le parc, ainsi que le potager du XVIIIème siècle.

À l’époque, vivait à la Bussière une importante maisonnée qu’il fallait nourrir, d’où la création d’un potager d’un hectare et demi, enclos de murs avec deux puits en fer forgé, une serre, un jardin pour fleurir le château et l’église.
Destiné aujourd’hui à la consommation familiale, le potager, entretenu avec amour par Geneviève de Chasseval, est une merveille d’authenticité et de poésie. Chaque carré a une vocation bien précise : légumes, fruits, roses anciennes, plantes médicinales et aromates. Le carré aux légumes fait parts égales entre les variétés de salades, de carottes et de choux plantés avec fantaisie pour créer des contrastes entre les formes et les couleurs. Le carré aux petits fruits abrite groseilles, myrtilles, fraises et framboises indispensables au délicieux sirop de framboise maison. Le carré des cucurbitacées, où les capucines poussent avec enthousiasme, multiplie à l’automne citrouilles de concours, coloquintes, bonnets turcs et
potimarrons.
Le verger, planté en espalier, marque le contour des plantations à thème.
Pommiers, poiriers dont certains centenaires, pruniers, cerisiers, néfliers,
cognassiers y étirent leurs branches en cordon. Les pommes s’appellent Reinette Clochard, pomme d’Api, reinette du Mans, et les poires : Cuisse Madame, triomphe  de Vienne ou Comtesse de Paris.
Les fleurs sont partout, à dominante de rose et blanc comme au XVIIIème siècle, pour épouser la couleur brique des façades.
Château de la Bussière - 45 230 La Bussière
Tél : 02 38 35 93 35 - Site : www.coeur-de-France.com/labussiere.html
Ouvert tous les jours du 1er avril au 11 novembre (sauf le mardi), de 10h à 12h et de 14h à 18h. Du 1er juillet au 31 août de 10h à 18h.
Entrée : adulte (7,50 €), enfant (4 €), étudiant (5,50 €).
Tarif de la visite extérieure seulement (potager inclus) : adulte (5,50 €), enfant (3,50 €).
En 2004, le potager de la Bussière a reçu le label de « Jardin Remarquable » attribué par le Ministère de la Culture et de l’Environnement.

• Source : dossier de presse comité départemental du tourisme du Loiret

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